Les Talat (traduisez marchés) sont très nombreux à Vientiane. Vous y trouverez tous les aliments qui constitue la nourriture quotidienne des laotiens mais aussi tous les produits de la vie de tous les jours nécessaires ou non (électroménager, bijoux, etc...). Les piments rouges séchés sont très utilisés dans la cuisine laotienne, notamment pour la macération des viandes et des poissons. Dans les soupes et les plats cuisinés, les piments frais seront préferés.

La monnaie laotienne est le kip (1$ US = 10 000 kips environ). Dans les grandes villes comme Vientiane, Luang Prabang ou les lieux touristiques comme Vang Vieng ou Si Phan Don, vous pourrez aisément payé avec des dollars mais dans les régions plus reculées, il est préférable et économiquement plus avantageux d'utiliser la monnaie laotienne.

Tous les produits frais sont exposés sur les étalages. Les asiatiques sont très difficiles sur la qualité et la fraicheur des produits. Il n'est pas rare de les voir être assez désagréable avec les vendeuses si la marchandise ne leurs conviennent pas.

Situé à 322 km de Vientiane, sur la rive est du Mékong, cette ville est composé de bâtiments d'architecture franco-chinoise et reste le meilleur point de départ pour voyager vers l'est et visiter les formations calcaires de Khammuan.

Le Talat Thong Khan Kham renferme tous les aliments de base de la cuisine laotienne. Déambuler dans ses allées permet de découvrir tous les produits utilisés dans les plats qui vous ont régalés.